Ingrédients pour 2 personnes

2 suprêmes de poulet

5cl de vinaigre d’alcool

25g de gingembre

graines de sésame à discrétion

5cl de sauce soja

30g de cassonade

3 cl d’huile de sésame

huile

Préparation

Couper les blancs de poulet en fines lanières. Peler le gingembre et l’émincer finement avant de le mettre dans un blunder avec le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, huile de sésame et mixer.

Dans un wok huilé saisir le poulet puis ajouter la sauce teiyaki obtenue, poursuivre la cuisson durant 2 à 3 minutes. Servir après avoir parsemer le plat de sésame. Accompagner de riz thaï.

Pour ma part le vinaigre d’alcool est remplacé par du vinaigre Melfor et je ne mets pas de cassonade.

On peut par ailleurs remplacer le poulet par du boeuf, dans ce cas ne pas hésiter à utiliser du carpaccio non assaisonné ou des crevettes

Avec cette recette je participe au CMUM du mois organisé par Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane dun blog : Quoi qu’on mange ? et moi même puisque je suis la marraine de cette nouvelle édition jackiecuisine qui a pour thème : Évasion gourmande en Asie.

Recettes inspirée du site « l’atelier des chefs »