Ingrédients pour 2 personnes
2 suprêmes de poulet
5cl de vinaigre d’alcool
25g de gingembre
graines de sésame à discrétion
5cl de sauce soja
30g de cassonade
3 cl d’huile de sésame
huile
Préparation
Couper les blancs de poulet en fines lanières. Peler le gingembre et l’émincer finement avant de le mettre dans un blunder avec le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, huile de sésame et mixer.
Dans un wok huilé saisir le poulet puis ajouter la sauce teiyaki obtenue, poursuivre la cuisson durant 2 à 3 minutes. Servir après avoir parsemer le plat de sésame. Accompagner de riz thaï.
Pour ma part le vinaigre d’alcool est remplacé par du vinaigre Melfor et je ne mets pas de cassonade.
On peut par ailleurs remplacer le poulet par du boeuf, dans ce cas ne pas hésiter à utiliser du carpaccio non assaisonné ou des crevettes
Avec cette recette je participe au CMUM du mois organisé par Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane dun blog : Quoi qu’on mange ? et moi même puisque je suis la marraine de cette nouvelle édition jackiecuisine qui a pour thème : Évasion gourmande en Asie.
Recettes inspirée du site « l’atelier des chefs »
William a dit:
Bonjour
On peut utiliser de la sauce teriyaki toute prête et en quelle quantité ? Merci
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ungraindesableoudesel a dit:
Je pense qu’il faut en mettre suffisamment pour que les aliments en soient bien imprégnés. Là j’en avais un peu trop mais feu éteint elle s’est épaissie mais si facile à faire soi-même. Bonne journée
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thithoad a dit:
ça devait être bon
bonne journée
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui très bon ! Bonne journée
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ungraindesableoudesel a dit:
Délicieux, je referai avec boeuf ou crevettes…
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Jackie a dit:
Trop trop bon ma Chantal. Une envolée de saveurs. Un gros merci pour cette recette. Des bises
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ungraindesableoudesel a dit:
Merci, la première était plus ordinaire. bises
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missgleni a dit:
Recette originale ;
bisous / Nicole
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ungraindesableoudesel a dit:
Et nous avons beaucoup aimé. Bisous
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Natly a dit:
Une recette pleine de parfum, rapide.. une belle idée.
Merci pour cette deuxième participation.
Nath
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ungraindesableoudesel a dit:
Merci, il n’y en aura pas d’autre je pense, je pars…
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la popote de PB a dit:
Alors ça c’est juste divin!
ton poulet est très réussi, bravo!
bonne journée
bisous
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui pour ceux qui aiment ce genre de plat. Bonne journée, bisous
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🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸 a dit:
J’adore la version express, parfaite pour un repas léger! Bises, ~Nessa
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui en principe j’essaie du rapide et peu d’ingrédients. Bises
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Viviane / Quoi qu'on mange ? a dit:
Cela semble bien bon effectivement et si c’est rapide à préparer c’est parfait pour un dîner de dernière minute.
Merciii Chantal pour cette escapade gourmande 🙂
Bonne soirée. Viviane
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ungraindesableoudesel a dit:
Rapide à préparer en 20 minutes nous sommes à table ! Belle soirée
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