Salade de crevettes, avocat, pamplemousse rose

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de salade mélangée

2 avocat

200 g de crevettes roses décortiquées

2 pamplemousse

ciboulette, persil, jus d’un citron frais, sel, poivre du moulin, fomage blanc ou yaourt

Préparation :

     Disposer la salade mélangée, préalablement lavée, dans un grand plat plat ou en assiette individuelle. Peler à vif les pamplemousses et disposer les tranches sur la salade. Faire de même avec les crevettes et l’avocat.

    Dans un bol, préparer la vinaigrette avec le laitage de votre choix, le jus de citron frais, le jus de pamplemousse que vous aurez recueilli en le découpant, sel, poivre et ajouter la ciboulette et  persil. Répartir celle ci sur la salade ou la présenter ensaucière la sauce. Servir immédiatement.

Conclusion :

     Cette salade très fraîche peut être mangée en entrée ou en plat principal, très léger! Par la chaleur revenue

Touche personnelle : des carrés frais détaillés en dès.