Poires aux griottes

10 vendredi Jan 2020

Posted by ungraindesableoudesel in Cuisinons de saison, desserts & patisseries

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POIRES AUX GRIOTTES

Ingrédients pour 3 personnes

75g de griottes surgelées

3 belles poires

1 yaourt au chèvre

1 cuillère à café de sucre

menthe, citron vert, beurre

Préparation

Dans une casserole faire fondre une noisette de beurre avec le sucre. Déposer les griottes et laisser cuire à feu doux en les retournant pour qu’elles s’enrobent de leur jus sucré.

Eplucher les poires, les couvrir avec le jus du citron vert afin que celles-ci ne noircissent pas, donner leur une belle assise et les couper aux trois quarts de leur hauteur pour les évider sans les abimer. Déposer dans le creux, et même plus soyez généreux, du yaourt préalablement battu, décorer avec les griottes et une feuille de menthe. Répandre le jus des griottes dans les coupelles et servir de suite.

Astuces

Les griottes peuvent être remplacées par d’autres fruits.

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