Ingrédients pour 2 personnes

1 gousse  ail

1 échalote

200g haché de boeuf frais 5%

1 oeuf 

coriandre fraîche 

farine 

Préparation

Éplucher et hacher finement l’ail et l’échalote. Dans un récipient mélanger la viande, l’œuf, l’échalote, l’ail et la coriandre ciselée. Saler et poivrer. Dans une assiette creuse, mettre de la farine. Former des boulettes avec la préparation de viande et les rouler dans la farine pour bien les enrober. Faire dorer les boulettes de viande 5 min de chaque côté sur feu vif, les servir chaudes. avec les légumes de votre choix.