crème aux pruneaux

Ingrédients pour 4 ramequins

100 g de pruneaux dénoyautés

2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

10 cl de lait d’amande

20 cl de lait de coco

2 pruneaux dénoyautés

Préparation

La veille, faire tremper les pruneaux dénoyautés avec l’eau de fleur d’oranger et le lait d’amande dans un bol. Le lendemain, mixer la préparation de la veille avec le lait de coco jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et homogène. Pour la décoration j’ai mis un trait de sirop d’orgeat et un demi pruneau

Dans la recette, il est dit que

l’on peut remplacer le lait d’amande par un autre lait végétal.

Ajouter de la noix de coco râpée dans la crème.

Recette issue du blog « Dame bio »