Un peu d’histoire avant la recette, celle ci est apparue sur le blog d’Annyvonne il y a quelques semaines ! Quelle surprise pour moi celle-ci était complètement oubliée alors qu’elle faisait partie d’une tradition quand j’étais jeune, c’était presque un rituel tel qu’elle est présentée ainsi sur un lit de crudité de saison. J’ai ressorti mon cahier de recettes et elle était là ! Je peux donc ajouter qu’elle est sortie directement d’un magazine « cahier du jardin des modes » des années 50 que je possède toujours, en principe mais à Paris et je suis actuellement en Bretagne !

Ingrédients  pour 4 à 6 personnes

400g de thon au naturel

6 belles pommes de terre à purée

1 belle gousse d’ail

3 petites échalotes

le jus d’un citron

fines herbes au choix

huile d’olive, moutarde, sel, poivre

1 cuillère à café de paprika

Préparation

Eplucher et cuire les pommes de terre à la vapeur puis les laisser tiédir avant les réduire grossièrement avec un presse purée. Mixer l’échalote, l’ail et le persil. Ajouter le thon égoutté et les herbes à la purée. Mélanger pour obtenir quelque chose d’homogène, assaisonner avec la moutarde, le sel, le poivre, le paprika. Disposer cette préparation dans le moule choisi, fermer et mettre au frigo au minimum deux heures avant de démouler pour servir?

J’ai choisi le moule mini-gourmet de Tuperware. 

Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ?
Recettes autour d’un ingrédient, c’est un petit jeu bien sympathique, où il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient particulier. Initié par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , il en est maintenant à sa #83 édition !
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée, elle choisit un ingrédient accessible aux
4 coins du monde et « encadre » le jeu.

Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

  • Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
  • Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
  • Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
  • Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
  • Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
  • Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
  • Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
  • Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
  • Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
  • Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
  • Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
  • Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
  • Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
  • Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
  • Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
  • Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
  • Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
  • Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
  • Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
  • Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
  • Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
  • Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
  • Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
  • Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
  • Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
  • Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
  • Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
  • Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
  • Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
  • Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
  • Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
  • Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
  • Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
  • Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
  • Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
  • Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
  • Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,
  • Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
  • Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
  • Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
  • Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
  • Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
  • Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
  • Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
  • Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
  • Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
  • Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
  • Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia,
  • Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
  • Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
  • Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
  • Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
  • Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
  • Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
  • Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
  • Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
  • Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
  • Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
  • Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
  • Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
  • Ronde #62 : Le paprika, choisi par  La cuisine de Poupoule,
  • Ronde #63 : Les radis, choisie  par Vanessa,
  • Ronde #64 : Le mascarpone,  choisi par Samar,
  • Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
  • Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
  • Ronde #67 : Les pruneaux  choisis par Michelle,
  • Ronde #68 : La polenta  choisie par Michèle,
  • Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
  • Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
  • Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,
  • Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
  • Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
  • Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
  • Ronde #75:  Le lait choisi par Martine,
  • Ronde #76:  Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,
  • Ronde #77 : La Prune  choisie par Silena,
  • Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie,
  • Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,
  • Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,
  • Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,
  • Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne.
  • Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen

Les participants cette fois ci sont :

Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre

Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon

Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella

Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon

Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons

Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons

Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère

Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal

Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo

Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan 

Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé

Coco de CUISINE EN FOLIE avec 

Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché

Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD  avec Salade de pommes de terre et rôti de porc

Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles

Régis de THE BEST RECIPES avec

Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »

Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté

Palmira de Come Conmingo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.

Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs

Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec  Parmentier de Haddock au Gouda

Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS 

Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.

Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre

Natalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terre

Florence de Flo en cuisine avec

Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre 

Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre

Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.

Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit

Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.

Delphine de Maman, k’es ce k’on mange! avec

Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.

Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier

Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse

 Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes

Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté

Luna de Breves de Luna avec Bibelskäes

Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.

Zika de la cuisine de zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger

Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa

Salima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumon

Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises

Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal 

Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse

Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame