
Poulet vindaloo
INGRÉDIENTS pour 2 personnes
2 cuisses de poulet
1oignon
2 yaourts
1 belle gousse d’ail fumé, si possible
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à moka de cumin
5 graines de cardamome
1/2 cuillère à moka de garam massala
1 cuillère à soupe de vinaigre, Melfor si possible
0,5g de safran en filaments
Les épices sont donnés à titre indicatif ; je dirai nous aime donc je ne mesure pas
PRÉPARATION
Dans une cocotte huilée et chaude, mettre les cuisses de poulet (peau ôtée)à dorer puis ajouter l’ail et l’oignon pelés et finement émincés, laisser dorer. Par ailleurs, battre les yaourts avec les épices, le vinaigre sauf le safran qui sera mis en fin de cuisson, verser sur le poulet. Faire cuire à couvert à feu doux.
A la fin de la cuisson déposer la viande dans le plat de présentation. Filtrer la sauce, la mixer pour qu’elle soit lisse, ajouter le safran et napper le poulet de la sauce obtenue.
Servir avec du riz ou des pommes vapeur
une viande bien parfumée!
bises
J’aimeJ’aime
Cà change Bises
J’aimeJ’aime
Un délicieux voyage pour les papilles. Bises et belle journée
J’aimeJ’aime
oui ! il est bon de remettre au gout du jour ces recettes pour changer. bises, bon après midi
J’aimeJ’aime
Une belle recette que je garde sous le coude. Tu trouves du Melfor vers chez toi ?
bises
J’aimeJ’aime
Oui Carrefour en a de temps en temps alors quand c’est le cas je prends… Et le recette bonne et se réchauffe sans souci. Comment vas tu ? Bises
J’aimeJ’aime
Un poulet qui me donne faim!
J’aimeJ’aime
A tester sans attendre et je viens de découvrir un beau blog que je ne connaissais pas !
J’aimeJ’aime