Muffins au thon

2 échalotes

2 oeufs

130g de thon égoutté soit ne boite de 145g

200g de skyr

2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de ciboulette, poivre

Préparation 

Egoutter le thon, le mélanger aux oeufs, fromage blanc, flocons d’avoine. Poivrer. Ajouter échalotes et ciboulette ciselée, mélanger de nouveau avant de répartir dans des moules à muffins et enfourner pour 30 minutes environ (t210/7)

Déguster chaud ou froid avec une belle salade et un fruit ! Voilà un diner parfait