Ingrédients pour 3 personnes
3 cuisses de poulet
15 cl de porto peu importe blanc ou rouge
60 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de persil plat
huile d’olive
10 cl de vin blanc sec
Préparation
La veille, ôter la peau des morceaux de poulet et les enfermer dans une boîte hermétique avec le porto et le persil et laisser mariner au réfrigérateur. Egouttez le poulet. Préchauffez le four à (210/7). Serrer les morceaux de poulet dans un plat à four et enfourner pour 20 minutes, les retourner et arroser avec la marinade allongée du vin blanc. Parsemer le fromage et poursuivre la cuisson durant 20 minutes supplémentaires.
Je sers ce plat avec des pâtes ou une purée de légumes.
Je la fais régulièrement, elle m’avait été inspirée par un blog « a mes heures » depuis longtemps fermé
un grain de sable ou de sel 