Pains au Lait

Ingrédients pour 9 pains au lait de 50g  

250g de farine

15cl de lait tiède

1 oeuf

15g de beurre

25g de sucre 

20g de levure fraiche

1 pincée de sel

Préparation

Dissoudre la levure dans le lait tiède. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les sucre et le beurre. Dans un autre bol mélanger la farine, le sel puis associer les contenus des plats. Ajouter l’oeuf. Bien pétrir, former une boule, recouvrir d’un linge propre et laisser lever au moins 1 heure dans un endroit chaud. Former 9 boules avec la pâte et les déposer sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Laisser gonfler encore 30 à 45mn.

Faire cuire 15mn dans un four préchauffé à 200°. Laisser refroidir avant de déguster.