GATEAU AMANDINE AUX POIRES

Ingrédients

100g de farine

70g de poudre d’amandes

50g de sucre

3 oeufs

2 citrons 

1 yaourt

1/2 sachet de levure

extrait d’amandes, sel

Préparation

Mêler la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure puis ajouter le yaourt, les oeufs et bien mélanger pour obtenir un résultat onctueux. Zester les citrons au dessus de votre péparation ajouter votre pincée de sel et l’extrait d’amandes. Bien mélanger de nouveau et verser dans le moule à gateau de votre choix.

Eplucher les poires, oter le trognon et les couer en quatre puis découper chaque quartiers en éventail et les disposer au fur et à mesure sur la pâte, verser je jus d’un citron. Enfourner (200/7) durant 30 minutes laisser refroidir four éteint puis entreposer au frigo jusqu’à dégustation.

Recette issue du blog « Grelinette et cassolette », un beau blog qu’il faut aller voir, je ne vous délivre pas toutes les recettes que je lui vole mais il y en a beaucoup de belles…

Je vous la livre tel que car j’ai oublié de noter ce que j’ai modifié mais je crois que pour ma part j’avais réduit et même supprimer le sucre car mes poires sont très sucrées ; mon yaourt était un yaourt grec ; je n’ai pas mis le jus du citron.