Ingrédients pour 3 à 4 personnes

380g de blancs de poulet hachés

3 cuillères à soupe de pistaches non salées, décortiquées et hachées finement 

1 oeuf

1 cuillère à café de cumin

muscade en poudre

colombo

3 peites cuillères à soupe de farine

2 cuillères à café d’huile d’olive

Préparation

Tout mélanger dans le bol d’un mixer, former des boulettes, les faire rissoler pendant quelques  minutes de chaque côté.

Ayant fais la recette au thermomix j’ai tout mis dedans et il a haché poulet et pistaches tout en mélangeant. Je les ai setvi, pour moi, sur un lit de pousses d’épinard et je pense refaire cette recette en faisant cuire à la vapeur, les boulettes ce qui demandera encore moins de farine, je pense. 

Dans la recette il était mis de la canelle, un mélange thaÏ. Elles étaient arrosées de citron et d’un filet de crème

Recette issue du blog « cuisine d’ici & d’ailleurs »