INGRÉDIENTS pour 2 personnes

 150 g de riz rond

200 g de champignons de Paris

5 cl de vin blanc 

1 petit oignon 

20 g de parmesan râpé

persil 

huile d’olive, bouillon de volaille

PRÉPARATION

Peler et émincer l’oignon. Nettoyer et émincer les champignons. Faire dorer l’oignon 3 minutes dans une poêle huilée. Ajouter le riz. Remuer et cuire 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les grains de riz soient translucides. Ajouter le vin blanc, bien mélanger, mettre les champignons. Par ailleurs porter à ébullition 75cl d’eau avec le cube de bouillon et en verser sur le riz au fur et à mesure que le riz absorbe le bouillon, poivrer. Quand le riz est cuit disposer le parmesan râpé, du beurre éventuellement parsemer de persil en saison et servir chaud. 

On peut aussi faire revenir les champignons à part avant de les ajouter pour qu’ils rendent leur eau, bien que celle ci parfume le risotto. 

S’il vous reste de ce plat n’hésitez pas à le resservir compléter avec d’autres légumes, maïs auquel on ne pense pas toujours, …  

Photo prise en jardinerie où je suis passé car je voulais du blanc sans parfum et je n’ai pas trouvé mais nous ne sommes que le 14 ! Il y a le temps.

Vous pouvez encore vous joindre à nous ou participer au DIY qui est en cours sur le blog de  G C

Les consignes pour participer sont là(clic)

Vous pouvez aussi voir le calendrier de GC, Marmotte rousse , Manu sans oublier Passiflore !