Ingrédients pour 8 à 11 pièces
500g de farine de blé T85 pour moi mais on peut prendre de la T110
200g de lait
1 sachet de levure boulangère ou 10g de fraîche pour moi
eau, sel, semoule de blé fine
Préparation
Mettre la levure émiettée i elle est fraîche dans un bol avec l’eau à 37°. Par ailleurs mélanger la farine, le lait, le sel et intégrer la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle de la paroi de votre récipient. Couvrir d’un torchon et laisser lever une heure, elle doit doubler de volume. Dégazer la pâte, la mettre sur un plan de travail fariné et la façonner en 8 à 11 boules selon si elles font entre 80 et 120g. Rouler chacune de ses boules dans la semoule et les disposer sur une plaque, recouvrir et laisser reposer à nouveau 30 minutes sous le torchon. Faire chauffer à blanc une poêle et y déposer 3 à 4 pains selon la grandeur de celle-ci face supérieure en premier, laisser 5 minutes sur cette face puis retourner en laissant 5 minutes de l’autre. Faire de même jusqu’à épuisement. Servir tiède ou froid.
Pour moi ils ont été fait hier au Momix et sont toasts ce matin au petit déjeuner.
Je crois enfin avoir trouvé la recette qui me ravit, ils sont beaux et bons comme là-bas !
Avec cette recette je participe au challenge allons voir donc chez Isabelle ce qu’elle nous a concocté, ainsi que les autres Marmitonnes pour ce rendez-vous anglais.
Claude a dit:
J essaierai a recette . Merci 🙂
Bon dimanche 😉
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ungraindesableoudesel a dit:
Mes essais étaient piteux !
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Sandrion a dit:
Oh miam des muffins !!!
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ungraindesableoudesel a dit:
Un régal cette fois !
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Syl. a dit:
Je prends ta recette ! et je comparerai avec la tienne. Je dois en faire pour un goûter entre copines.
Bon dimanche !
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ungraindesableoudesel a dit:
Tu me diras ! Bon dimanche
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ToursEtCulture a dit:
recette à garder précieusement alors!
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ungraindesableoudesel a dit:
pour moi, oui ! Bon dimanche
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LydiaB a dit:
La seule fois où j’ai essayé, ce fut une catastrophe ! Mais peut-être qu’avec ta recette…
Bon dimanche et gros bisous.
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ungraindesableoudesel a dit:
Moi aussi mais je ne trouve pas ceux du commerce extraordinaire. Belle soirée, bisous
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LydiaB a dit:
Moi non plus.
Bisous.
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Hilde a dit:
J’adore les muffins anglais mais je n’en ai encore jamais préparé ! Peut-être un défi pour 2023, ça me donne vraiment envie d’essayer ! A tester avec le Momix alors ! Merci pour ton partage Chantal et bonne soirée.
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui elle est dans l’appli. Bonne soirée
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missgleni a dit:
Je n’ai jamais essayé !
bonne soirée ; bisous / Nicole
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ungraindesableoudesel a dit:
Moi, ma première fois que je l’ai réussi !
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Virginie Auclair a dit:
J’avoue que je les achète tout fait ! Donc à tester fait maison !
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui, je pense ne plus en acheter pour ma part …
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thithoad a dit:
ça devait être très bon!!
bonne semaine
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ungraindesableoudesel a dit:
Oui je les ferai ainsi maintenant, belle soirée
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LylouAnne🖋 a dit:
Coucou, j’ai lu avec attention ta petite recette. Merci du partage. Je la conserve précieusement.
Nouvel essai de commentaire, j’ai beaucoup de souci pour en déposer un, je suis désolée.
Bisous,
Lylou
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ungraindesableoudesel a dit:
Vraiment je ne sais que faire pour te faciliter le partage , je vais essayer de revoir le problème. Bisous
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