CELERI AUX FINES HERBES

Ingrédients pour 2-3 personnes

1 beau pied de céleri

1 yaourt brassé ou « perle de lait »

fines herbes du jardin

Préparation

Nettoyer le pied de céleri éventuellement avec une brosse réservée à cet usage. Couper en tronçons en supprimmant les parties trop filandreuses. Battre le yaourt avec les fines herbes mélanger la sauce obtenue avec le céleri et servir.

Avec une belle tranche de jambon à l’os voilà un repas très frais pour un soir de chaleur. 

Pour moi c’était le plaisir de prendre les premières herbes au jardin, iI y en avait peu on les distingue à peine.