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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 23 février 2021

Cannellonis au thon

23 mardi Fév 2021

Posted by ungraindesableoudesel in produits de la mer

≈ 10 Commentaires

CANNELLONIS AU THON

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 boite de tomates pelées ou mieux une sauce tomate maison

6 à 8 Cannellonis à farcir

1 cuillère à café de maïzena

1 boîte de thon au naturel (140g égoutté)

40g de comté

5 cl de lait écrémé

sel, poivre, muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Si on utilise des tomates pelées, les faire revenir à feu doux les tomates pelées dans une poêle pour les faire dégorger. Les mettre sur une planche et les hacher grossièrement au couteau. Par ailleurs dans un plat creux, émietter le thon.
Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait froid pour la rendre fluide. Faire chauffer le reste du lait dans une casserole. Au frémissement, ajouter la fécule de maïs délayée et remuer au fouet jusqu’à épaississement de la sauce. Poivrer en fin de cuisson et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger le thon émietté avec la moitié des tomates et la sauce. Remplir les cannellonis de cette préparation. Huiler un plat à gratin à l’aide d’un sopalin. Déposer la moitié du reste des tomates dans le fond du plat à gratin. Poser les cannellonis farcis au-dessus. Verser le restant de sauce et saupoudrer de comté râpé. Enfourner le plat pour 10 à 15 min environ jusqu’à ce que la préparation soit gratinée. Servir chaud avec de la salade.
Pour ma part je fais ma pâte moi même (recette du 27/11/2015) , une fois passé au laminoir pour obtenir des feuilles à lasagnes faire des rouleaux à farcir ou le plus simple est de mettre un peu de farce sur la feuille et de la rouler ensuite.

Une recette que je remonte de mon ancien blog… Celui-ci a été supprimé par l’hébergeur donc ne le cherchez pas.

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