Biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients :

125 gr de chocolat noir pour moi noir absolu

35 gr de beurre

35gr de sucre

1 œuf

100 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate

1 soupçon de sel

1 cuillère à moka de vanille liquide

Du sucre glace

Préparation :

Mettre le sucre et l’œuf dans un saladier et les battre au fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, mélanger et ajouter la vanille puis incorporer les deux préparations ensemble et bien mélanger. Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger de nouveau pour obtenir une belle pâte bien homogène. Réserver une heure au frais. Verser le sucre glace dans une assiette creuse. Prendre ensuite l’équivalent d’une cuillère à café de pâte et rouler avec la paume de la main pour obtenir une boule. Rouler la boule dans le sucre glace pour l’enrober puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Cuire  12 à 15 minutes (210/7) Les poser sur une grille pour les faire refroidir.

Peut se faire au Thermomix mais tout le monde n’en possède pas. 

Un petit mot en complément à l’attention des blogs amis ; suite à mes soucis d’ordinateur la semaine passée beaucoup de vos billets ne se sont pas trouvés à leur place habituelle donc je les recherche et ma participation va se trouver tardive de ce fait.