ROULADES D’ASPERGES AU JAMBON D’AOSTE & OEUF MOLLET
Ingrédients pour 2 personnes
10 à 12 asperges selon grosseur
4 tranches de jambon d’Aoste
2 oeufs frais
poivre
Préparation
Peler les asperges en ôtant les parties dures, les rincer et les faire cuire au cuit vapeur durant 20 à 30 minutes selon leur grosseur. Les déposer sur du papier absobant pour qu’elles s’épongent si besoin. Par ailleurs faire cuire le oeufs 7 minutes pour qu’ils se trouve mollet, les miens sont limite ! Pôeler les tranches de jambon. Disposer sur chaque assiette les tranches de jambon puis y déposer les asperges et procéder aux roulades. Enfin après avoir écaler les oeufs les ouvrir et les mettre sur les roulades obtenues, poivrer, parsemer de ciboulet si vous en avez et servir de suite afin que les assiettes soient encore chaudes.
Recette extraite d’un magazine ou il était associé saumon fumé et jambon d’Aoste moi je préfère faire tantôt l’une ou l’autre pour varier.
Une assiette qui peut faire un repas léger si elle est suivie d’un laitage.
Une recette qui convient parfaitement ‘à cuisinons de saison »
un grain de sable ou de sel 
Merci pour la recettte…. Toute simple mais qui fera très bien l’affaire avec du saumon fumé le lundi de Pâques et le tout pour 0 spL
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Exactement ! Bonne fêtes de Pâques et gros bisous
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Comment leur résister ? pour moi impossible j’aime trop les asperges ! Meri chantal de les offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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Moi aussi mais dans leur simplicité c’est pourquoi que mes recettes avec ce légume sont toujours très naturelles. Bisous
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ça me plait beaucoup!!! bisous
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Facile et simple comme toujours…
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Facile et excellente, ta recette, Chantal, et avec du saumon fumé ça me plaît bien aussi.
Je n’ai pas encore acheté d’asperges, j’attends que les prix baissent un peu.
Au lieu des blanches, plus chères, j’achète des vertes qui en plus ne font aucun déchet.
Bisous
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Par ici pas de vertes, chaque région a ces produits. Gros bisous
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Elles viennent d’ailleurs, Chantal, les asperges vertes mais cette année, elles sont aussi chères que les blanches 🙄
9 euros une botte d’asperges…
Et moi qui convertis toujours en francs, ça fait trop 😆
Gros bisous
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Non quand j’ai fait la recette c’était des blanches qui venaient des Landes à un px raisonnables ; depuis je laisse. Bisous
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Elles vont bien baisser un tantinet 🙄
Veillons !
Remarque que les pommes sont restées entre 3 et 4 € le kilo tout l’hiver 😥
Et les bio je n’en parle même pas, toutes petites, pas appétissantes et hors de prix 🙄
Mais ce soir, le Président va changer tout ça 😈
Gros bisous
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Non moi les pommes commencent seulement à monter et vendredi elles étaient à 2.50 pour les plus chères mais direct producteur. Tu as raison on peut toujours croire au père Noël même à Pâques, tiens c’est la période des « cloches ». Gros bisous
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2,50 € direct du producteur, ma zette c’est cher 🙄
Hier, à Grand Frais, toutes les pommes confondues étaient à 2,99 !!! Mais il faut bien en manger quand même, à part les fraises et quelques autres bananes et mandarines, il n’y a pas grand choix.
Vivement les fruits d’été 😆
Gros bisous d’O. dans l’eau
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Oui j’attends avec impatience mon producteur de fraises… Gros bisous sous le soleil en Bretagne nord !
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Encore un peu de patience alors pour les fraises locales 😉
C’est si bon pour le moral, le soleil 😆
Gros bisous
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