Ingrédients pour 6 babas
2oeufs
30g de sucre
50 g farine
Pour le sirop au rhum
50 g de sucre en poudre
100g d’eau
15g de rhum
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs en neige , réserver. Au fouet électrique battre les jaunes avec l’édulcorant ajouter la farine par étapes. Ajouter les blancs délicatement, garnir 6 moules a savarin en déposant la valeur d’1 bonne cuillère a soupe. Mettre a cuire environ 15 a 20 mn a four chaud 180°
Laisser refroidir et démouler. Pendant la cuisson, préparer le sirop en faisant fondre et réduire le sucre et l’eau jusqu’à consistance d’un sirop pas trop épais. Napper vos gâteaux avec la préparation les laisser bien s’imprégner.
Au moment de servir les garnir, là j’ai mis de la crème patissière et des petits chocolats, on peut mettre de la compote, de la chantilly,…
Recette très ancienne que je remonte de mon ancien blog et qui vient d’un blog fermé « contre vents & marées »
un grain de sable ou de sel 
Hello Chantal
Miam j’adore le baba au rhum bien imbibé et sans crème anglaise 😆
A la place, je mets un « cuchon » de Chantilly !
Tiens donc, cuchon est souligné en rouge, serait-ce une expression lyonnaise ? 😆
Bon we
Gros bisous
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Là il ne sont pas trop imbibés car la pâte ne s’y prête pas. Cuchon est lyonnais… Bon WE, gros bisous
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Ils sont bien sympathiques ces petits babas ;
bisous / Nicole
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Oui, une vieille recette que j’avais oublié de transférer de mon ancien blog. Bisous
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il y a tellement longtemps que je n’ai pas mangé debaba @!@@
Bonne journée
Bises
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Attention il ne font pas éponge comme les vrais mais justement à la maison c’est ce que côté qui n’ai pas aimé donc cela sont appréciés. Bonne journée. Bises
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