Le Gateau roulé
Pour la plaque que j’ai utilisé soit 28×38, les ingrédients sont
140g de sucre
4 oeufs
80g de fécule de pommes de terre
Préparation
Préchauffer le four (240/8). Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’au blanchiment du mélange, puis ajouter la fécule et enfin les blancs battus en neige très ferme. Verser dans le moule beurré et enfourner pour 10 minutes environ. Dés la sortie du four renversé le moule sur une grand feuille de papier sulfurisé légèrement fariné ou sur un torchon plié en deux, le garnir de la préparation choisie sans attendre et rouler et serrant le plus possible.
La garniture est très variée, elle peut être une crème, de la gelée de fruits, de la crème de marrons, …
En fait la pâte est celle d’une génoise seul le moule change, les garnitures peuvent donc être les mêmes et la déco aussi.
Chez nous c’est le gateau traditionnel qui tient lieu de bûche à Noêl, il en est fait plusieurs pour varier la garniture au goût des uns et des autres.
Je le présente maintenant car la rentrée scolaire pointe son nez et il peu faire un bon gouter.
Je participe au défi du mois https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree
un grain de sable ou de sel 
qu’est ce que ça doit être gourmand, j’adore
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Oui et très facile à faire, c’était le gateau rituel de Noël. Ma mère a toujours fait en sorte de nous détourner des patisseries… Bisous
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Enfin le commentaire est passé, depuis 3 jours que j’essaye! merci d’avoir participer à cette ronde, à la prochaine. Bisous
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Je vais voir la prochaine ronde… Dur à la maison je suis seule à aimer le poireau !
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Chez nous aussi c’est le gâteau de noël, mais avec de la crème au beurre maison ! J’aime beaucoup faire un biscuit roulé comme le tiens, avec de la confiture …
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Oui, c’st très facile à faire et on le fourre à ce que l’on veut en fait !
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