• Accueil
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 4 octobre 2018

Saumon aux mirabelles & patates douces

04 jeudi Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in Cuisinons de saison, produits de la mer

≈ 9 Commentaires

IMG_0997

Ingrédients :

2 pavés de saumon

1 belle patate douce

1 douzaine de mirabelles

Huile d’olive, thym citron

Préparation

Eplucher la patate douce, la couper en dés. Dans une sauteuse huilée faire revenir les pavés, ajouter les dés de patates douces à revenir quelques minutes. Saupoudrer de thym citron et laisser cuire à feu doux 20 minutes  environ en ajoutant un fond si besoin.

Dans une petite poêle faire cuire à feu doux la douzaine de mirabelles dénoyautées et coupées en deux 10 minutes ; Attention qu’elles ne partent pas en compote !

Servir à l’assiette, si possible bien chaude.

Je me suis inspirée de la recette du blog ici en l’ayant un peu simplifier car j’oublie souvent de mettre à mariner, je n’ai pas trouver coulis de mirabelles tout fait et n’avais pas assez de fruits pour le faire mi-même !

J’espère que Nicole ne m’en voudra pas d’avoir un peu mis à mal sa recette, et je peux dire que nous nous sommes régalés.

Cette recette est dédié à « cuisinons de saison » car si vous avez la chance, comme moi, de trouver encore des mirabelles, n’hésitez pas.

unnamed

 

 

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J'aime chargement…
octobre 2018
L M M J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Sep   Nov »

Rejoignez 188 autres abonnés

index

Articles récents

  • Le défi du mois
  • Silent sunday
  • Semaine 15/2021
  • Purée de céleri, pommes & noix
  • Pennes aux carottes & piments

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Annuler

 
Chargement des commentaires…
Commentaire
    ×
    loading Annuler
    L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
    La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
    Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.
    <span>%d</span> blogueurs aiment cette page :