Ingrédients pour 2 personnes

2 tranches de wheaten bread à défaut de pain de campagnehttps://ungraindesableoudesel.blog/2019/01/31

75g Cheddar ou de shropshire blue

2 tranches Jambon blanc

10cl de Guiness blonde ou brune à défaut une autre bière

1 belle cuillère à soupe Moutarde aigre douce, type Savora… 

1Jaune d’oeuf

Poivre

Préparation

Râper le fromage, pour ma part je l’émiette cela se fait très facilement. Mettre au grill pain le tranches de pain. Dans une casserole chauffer la bière avec la moutarde et le fromage en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Hors du feu, ajoutez le jaune d’œuf et fouetter vigoureusement pour que le jaune se mélange à la préparation facilement, poivrer. Déposer le pain dans un plat à gratin individuel ou familial puis mettre le jambon et enfin napper de la sauce au fromage. Enfourner sous le grill pendant 3 à 5  minutes.

Servir sans attendre avec une bonne bière et une salade

le pain est en principe poêlé mais on le passant au grill pain on évite un peu de graisse à cette recette déjà bien riche.

Recette dédiée pour le CMUM de ce mois de Mars, organisé par : 
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?