Bouchees sans beurre, ni sucre 

Ingrédients

 1 cuillère à soupe de fromage blanc

1 œuf

de la fantaisie (amandes effilées, noix concassées, raisins secs, pépites de chocolat, …)

125 g de farine T110 

200 g de compote de pomme  maison, pour moi

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de cannelle ou autre épice

Préparation

Mélanger le fromage blanc, l’oeuf, la compote l’épice si vous en avez choisi. Par ailleurs, mélanger les produits secs, farine et levure. Répartir dans des moules à bouchées ou faire des petits tas sur une plaque, parsemer la fantaisie choisie et enfourner 12 minutes (6/180). Laisser refroidir sur une grille avant de  déguster.