RISOTTO AU LAPIN

Ingrédients pour 4 personnes

les restes du lapin forestier

huile, eau ou du bouillon

150g de riz

Préparation

Désossez le lapin et couper en petits dès les légumes. faire cuire durant 5 minutes dans quelque sprays d’huile le riz puis ajouter lapin et légumes préparés, mélanger, et ajouter de l’eau ou du bouillon au fur et à mesure du besoin jusqu’à ce que le riz soit cuit, saler, poivrer si nécessaire, parsemer de persil et servir de suite.

Je vous avais dit de mettre le reste de lapin forestier de côté et voilà la suite de la recette où l’art d’accommoder les restes. Je vous mets le lien avec la recette Lapin forestier