GATEAU AUX POIRES

Ingrédients

Pour un moule de 16 x 21 cm pour moi le moule Demarle

3 grosses poires environ 400 à 500g

60g de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d’eau

60g d’huile de coco fondue

40g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

120g de farine 110

½ cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

Huiler votre moule avec une pointe d’huile si il n’est pas en silicone et une touche de sirop d’érable pris sur les 60g. Mixer 250g de poires épluchées avec le citron et le sirop d’érable. Couper le reste de poires en lamelles et déposer au fond du moule.

Dans un saladier, mélanger la préparation liquide obtenue avec l’eau, l’huile de coco fondue, le sucre.

Ajouter la farine, la vanille, la levure chimique et le bicarbonate puis mélanger.

Répartir la préparation sur les poires . Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau.

Je suis désolée je ne sais quel blog m’a inspiré cette recette, si sa étentrice se reconnait qu’elle m’excuse.