GATEAU ORANGE-POMMES
Ingrédients pour 6 à 8 parts
6 cl de lait ribot
2 oeufs
75g de farine
8ml huile de coco
1/2 sachet de levure
1 orange
1 pomme
quelques filaments de safran
1 belle cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four (200/7). Zester l’orange pour une valeur d’une cuillère à soupe, presser celle ci pour obtenir 6 cl de jus. Râper la pomme et en obtenir 90g. Mettre à macérer le safran dans le lait. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et l’huile puis incorporer la farine, la levure, la lait, le jus d’orange et enfin la pomme le zeste. Par ailleurs, monter les blancs en neige ave la pincée de sel et les intégrer au reste de la préparation, verser dans un moule silicone ou un moule beurré de 18 cm de diamètre. Enfourner durant 15 minutes puis baisser le thermostat (150/5) et poursuivre de nouveau durant 15 minutes. Vérifier la cuisson, démouler et laisser refroidir avant de déguster.
Peut être réserver au frigo et réserver pour le lendemain, les parfums se méleront et il n’en sera que meilleur.
issu d’un livre ww « mes recettes star »
https://cuisinedegut.net/2018/05/01/cuisinons-de-saison-en-mai-2018/
un grain de sable ou de sel 
C’est un gâteau qui m’éviterait de choisir ! je n’ai jamais pu me décider de savoir si je le préférais à l’orange ou au citron ! je n’ai jamais eu l’idée d’y mettre les deux ! bonne idée ! merci chantal de l’avoir publié pour cuisinons de saison ! bisous
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Non mais je vais pas bien ! ce n’est pas du citron mais de la pomme !! C’est une bonne idée aussi mais mon erreur m’a fait envisagé quelque chose … excuse moi chantal !
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Bien sûr une recette peut en faire percevoir une autre, là la pomme remplace le beurre ou la crème mais pourquoi le faire avec du citron…
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Pingback: CUISINONS DE SAISON en Mai 2018 ! – CUISINE DE GUT
Bonjour, ce sont les quantités pour un moule de 20 cm de diamètre ? Merci bon dimanche !!
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En fait c’est la dimension de mon moule donc il est vrai qu’il parait plat à cause de çà. 10cl lait ribot, 3oeufs, 115g farine, 12ml huile coco, 1 sachet de levure, 9cl jus d’orange, 120g pommes, çà devrait faire un beau gateau sans déborder du moule, ne pas oublier d’augmenter dans ce cas les temps de cuisson ! et me dire le résultat… Bonne soirée
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ok merci grain de sel !! … Mais est-il bon ce gâteau ??
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Très bon, je ne mets aucune recette qui ne m’ont pas plu…
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ok merci !
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Sympa cette recette, j’avoue je n’ai jamais utilisé le lait ribot !
bonne soirée ; bisous * Nicole
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Très bon et donnant du moelleux à l patisserie ne contenant ni beurre, ni crème. Bonne soirée. BIsous
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Très jolie ta marguerite à l´orange ! A bientôt
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Très bon et très léger bien qu’il ne donne pas cette impression.
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