LAPIN AUX REINES CLAUDE EN COCOTTE
Ingrédients pour 2 personnes
2 belles cuisses ou un râble
200g environ de reines claudes environ
3 petits navets
2 échalotes
1 belle branche de céleri
10 à 15 cl de muscat sec, si possible
laurier, badiane, sel à la livèche, poivre
Préparation
Faire revenir le lapin dans la cocotte avant d’y ajouter le céleri débité en tronçons, les échalotes émincées, le laurier. Laisser tous ces ingrédients prendre un peu couleur, verser le vin, mettre la badiane, saler, poivrer. Couvrir et éplucher les navets, dénoyauter les prunes et mettre dans la cocotte pour une cuisson de 30 minutes environ.
Moi j’ai fait un ajout de pommes de terre, étant la seule a aimé les navets…
Cette recette est dédiée à cuisinons-de-saison-en-septembre-2018/
un grain de sable ou de sel 
hummmm j’en salive d’avance!!! bisous
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Tu peux, on m’en redemande… Bisous
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Une recette qui m’inspire beaucoup 😊 merci 🙏🏻.
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Tu as raison c’est la pleine saison des reines claudes.
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Hummmm, cela fait bien longtemps que je n’ai pas cuisiné de lapin.
Bon week-end ; bises – Nicole
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Une belle viande pourtant, bon j’ai la chance de le trouver chez un particulier… Bon week end. Bisous
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