TOURTE AU SAUMON
Ingrédients
pâte feuilletée pur beurre faite maison ou pas
300g de saumon frais en filet
une belle poignée d’oseille
skyr
poivre
herbes aromatiques
Préparation
Faire cuire le saumon à la vapeur en mettant dans l’eau et des herbes pour parfumer celui-ci.
Une fois le poisson cuit et refroidi, l’émietter grossièremment en vérifiant qu’il n’y a pas d’arêtes.
Dans une tourtière étalée de la pâte feuilletée, répartir le saumon. Dans une casserole faire suer l’oseille et lui ajouter le skyr pour obtenir une sauce crémeuse.
Répandre cette sauce sur le saumonpuis couvrir la tourtière de pâte feuilletée avant d’enfourner
durant 30 minutes (7/200)
Pour le challenger foodista j’ai essayé de faire ma pâte feuilletée moi-même sans réussite ! Pas de gaspillage, la pête a fini en biscuit apéritif.
Puis la seconde tourte dont la recette ne va pas tarder, la déco ? Et bien elle est reste sur la table de travail avec les chutes !
La dernière qui est présentée, n’est pas des plus réussie la sauce à l’oseille est censée représenter la mer, il n’y avait qu’un poisson correct, et les ronds les bulles d’air du poisson.
La tourte était très bonne, elle sera refaite sans déco ! le simple est pour moi ce qui me convient le mieux.
Je me suis amusée à tenter de relever le challenge quand Marion m’a gentiment invité.
Pour rappel, le Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Cette rencontre mensuelle rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé le même jour.
Je ne peux que vous invitez à aller vous promener sur les autres blogs vous verrez je suis sûre des merveilles.
La liste des participants :
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre
- Flo du blog Flo en cuisine
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
- Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
- Rosa du blog La Cuisine de Rosa
- Martine du blog Kilomètre-0
- Muriel du blog Petites marmites et compagnie
- Mauricette du blog Momo Gâteaux
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Manon du blog Les jolies framboises
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie
- Sofia du blog Plume et Prose
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Samar du blog Mes inspirations encuisine
- Jackie du blog La cuisine de Jackie
- Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
- Christine du blog Pause-Nature
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
un grain de sable ou de sel 
Je ne fais jamais de tourtes, je ne sais pas pourquoi.
Ca peut être sympa, avec une bonne salade verte, pour un repas entre copines.
Bientôt, j’espère.
Pour le moment, je n’invite pas et refuse les invitations 🙄 😥
Bisous
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Tu ne fais jamais de tourte et bien moi non plus ! C’était une grande première ! Et en plus la décorer… Je referai sans déco quand on pourra inviter. Pour le moment nous ne recevons pas sauf la fratrie pour mon père … Bisous
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Une délicieuse association de saveurs ! Tu as eu une très bonne idée à la base mais c’est vrai que parfois la technique nous fait un peu défaut et à moi la première !
Merci d’avoir relevé le défi !
Bonne journée, bises.
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De belles associations de saveurs. J’aime beaucoup. Bisous
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L’association des saveurs était bonne la déco beaucoup moins. Je vais apprendre à faire diverses pâtes, d’abord ce sera plus sain ! Bisous
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Rassure-toi tu n’es pas la seule à ne pas maîtriser la décoration, j’ai du m’y reprendre à 3 fois moi aussi, la crise de nerfs n’était pas loin hahaha !!!
Mais comme dis le principal est que la tourte ou la tarte nous régale et je suis persuadée que cela aurait été mon cas avec cette savoureuse tourte, saumon et oseille c’est si bon !
Bonne journée Chantal. Bizh. Viviane
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Oui, en fait je me suis rendue compte que c’était apprécié à la maison et que je pouvais en faire de temps en temps donc je vais me mettre à la pâte pour la maitriser plutôt que de l’acheter toute faite ! Bises
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elle doit être délicieuse cette tourte…
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Oui, heureusement plus bonne que belle mais l’envie de la renouveler me prend…
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Un régal je n’en doute pas!
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au saumon, délicieux choix pour cette tourte
merci
bisous bisous
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Tous les ingrédients y étaient pour que ce soit bon mais pas très joli ; tant pis on fera mieux la prochaine fois.
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toujours un délice au saumon et bonne idée l’oseille
bisous
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Oui la table a aimé et en redemande ! Bisous
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Très bonne idée cette tourte.
Pour le soir, accompagnée d’une salade c’est juste parfait
Sonia
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Oui, un diner entre amis qui sera apprécié. Bonne journée
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Une très belle idée de tourte
Bonne journée
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Oui, je referai en perfectionnant ma déco ! Belle soirée.
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ça doit être délicieux!
bises
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Heureusement çà l’était même si la déco n’est pas des plus réussie ! Bises
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super gourmand !
belle participation !
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Merci, il y a de belles déco mais je ne maitrise pas les pâtes n’en faisant jamais
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j’aime beaucoup le saumon et cette tourte a tout pour me plaire
bisous
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Merci Samar mais le but était la déco et là ce n’est pas top… Bisous
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Au saumon c’est extrêmement gourmand.
Comme vous avez du vous régaler
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Oui, même si la déco n’était pas au top la tourte l’était !
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Une tourte au saumon, quelle bonne idée !!
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Oui et je compense avec plus de légèreté avec ma quiche ce jour !…
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Elle est super gourmande et super jolie, bravo à toi 🙂
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Non, pas l’habitude de jouer avec de la pâte, çà se voit …
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