POELEE DE HARICOTS VERTS

Ingrédients pour 2 personnes

1 bocal de haricots verts

50g de féta (+ou-)

une poignée de tomates cerises

2 tranches de pain complet

olives noires (en principe)

Préparation

Egoutter, laver les haricots et les faire chaffer durant 5 minutes dans une grande poêle. Puis ajouter les tomates et poursuivre la cuison 2 à 3 minutes. Dans le plat de service débarrasser votre poêle et faire revenir votre pain préalablemment passéau toasteur et détailler en petits morceaux. Les ajouter au contenu du plat avec la féta elle même débité en dés. Remuer et servir sans attendre

Je fais toaster le pain avant de le faire dorer à la poêle cela évite qu’il boive de l’huile en quantité. J’ai résussi ainsi à faire manger des légumes verts à un repas, je n’allais essuyer un refus à cause des olives…

Cela change, même pour ceux qui aime ce légume et çà aide pour ceux qui n’aiment pas les légumes… C’était très bon ainsi avec une pièce de boeuf au barbecue.

Recette inspirée d’une publicité « carrefour ».