Une recette qui n’en est pas vraiment une. Nous profitons de la belle saison pour manger du thon blanc que l’on trouve sur l’étal de notre mareyeur.

Comme pour beaucoup d’ingrédients dont je suis sure de la fraîcheur, c’est la préparation la plus basique qui est faite.

une belle darne de thon pour deux personnes, je préfère ainsi que deux petites qui ferait un plat plus sec. Avant de le passer sur les braises du bbq je le mets à mariner dans un mélange de jus de citron, huile d’olive, algues, sel, poivre en retournant le poisson régulièrement. Ainsi la marinade la quasiment cuit et il demande très peu de cuisson et ne va pas se dessécher lors de celle ci .